Torta de Frango: Um Banquete de Sabor em Cada Fatia

Ah, a torta de frango, um clássico reconfortante que une camadas de massa dourada e um recheio suculento. Esta receita é um convite para uma experiência gastronômica que transcende o comum. Prepare-se para saborear um banquete de sabor a cada mordida, enquanto o aroma tentador se espalha pela sua cozinha.

Receita da Torta de Frango:

Ingredientes para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/4 de xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal

Ingredientes para o Recheio:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de milho verde
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo:

Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma textura de migalhas.
3. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Recheio:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a farinha de trigo, mexendo constantemente para formar um roux.
3. Despeje gradualmente o caldo de galinha e o leite, mexendo até obter um molho cremoso.
4. Adicione o frango desfiado, a cenoura, as ervilhas e o milho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C.

Montagem:

1. Divida a massa em duas partes e abra cada parte em um círculo para forrar o fundo e a lateral de uma forma de torta.
2. Despeje o recheio sobre a massa.
3. Cubra a torta com a outra parte da massa, selando bem as bordas.
4. Faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir a saída de vapor.
5. Asse no forno preaquecido por 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.

Sugestão:
Sirva a torta de frango acompanhada de uma salada fresca e um toque de molho de mostarda para uma refeição completa. A versatilidade desta torta a torna perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até um almoço de domingo especial.

Conclusão:
Que cada garfada desta torta de frango seja um convite para um mundo de sabores reconfortantes. Aprecie o esforço colocado em cada camada, e que esta receita traga não apenas um banquete à mesa, mas também momentos de alegria compartilhados com aqueles que você ama. Bom apetite!