Receita de Bolo de Laranja Amanteigado com Calda e Cobertura de Laranja

Modo de Preparo

Bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês de 25cm com manteiga e farinha de trigo. Reserve.
2. Na batedeira, em velocidade máxima, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
3. Acrescente as raspas de laranja e a essência de baunilha, misturando bem. Adicione o suco de laranja natural e bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Calda

Enquanto o bolo esfria, prepare a calda. Em uma panela, misture o suco de laranja com o açúcar e leve ao fogo médio por 2 a 3 minutos, ou até levantar fervura. Quando o bolo estiver morno, faça furos com um palito e despeje a calda ainda quente sobre ele, deixando-a penetrar bem.

Cobertura

Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja natural até obter uma consistência espessa e homogênea. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio, permitindo que escorra pelas laterais.

Considerações Finais

E pronto! Seu bolo amanteigado de laranja está pronto para ser servido. Fofinho, saboroso e com uma cobertura cítrica irresistível, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião. Aproveite e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares!